Vortrag zu Ethylenoxid bei der CHOCO TEC 2022

 

Im Rahmen der CHOCO TEC 2022 sind Frau Dr. Uta Verbeek und Prof. Alfred Meyer als Experten zum Thema Ethylenoxid eingeladen. Im Vortrag „ETO/2-Chlorethanol - Update“ werden den Seminarteilnehmern Ursachen, Risikobewertung, Regulatorisches und Lösungsansätze zu Befunden von Ethylenoxid/2-Chlorethanol vermittelt, sowie die aktuellen Entwicklungen erläutert und diskutiert.

Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die Schokoladenindustrie. Als Highlight zum Ende des ZDS-Kongressjahres bekommen Sie auf der CHOCO TEC vom 13.12. bis zum 15.12.2022 einen großen Überblick über aktuelle Trends, international wachsende Märkte, neuartige funktionelle Rohstoffe, innovative Technologien, Qualitätssicherungsaspekte, Nachhaltigkeit und vieles mehr.

Weitere Inhalte und Vortragende der CHOCO TEC 2022 finden Sie beim Veranstalter.

 

Vortrag zu Ethylenoxid beim Inter-Ice Web-Seminar

 

Am 10. Oktober 2022 war Frau Dr. Uta Verbeek als Expertin zum Thema Ethylenoxid beim Inter Ice Web-Seminar der Süßwaren Akademie (ZDS) eingeladen. Im Vortrag „Ethylene-oxide/2-chloroethanol in Food - update“ wurden den Seminarteilnehmern Ursachen, Risikobewertung, Regulatorisches und Lösungsansätze zu Befunden von Ethylenoxid/2-Chlorethanol vermittelt, sowie die aktuellen Entwicklungen erläutert und diskutiert.

Im Zuge der seit Herbst 2020 andauernden Ethylenoxid Thematik war Tiefkühlkost besonders in Form von Speiseeis betroffen, welches kontaminierte Stabilisatoren, z.B. Johannisbrotkernmehl, enthielt.

Weitere Inhalte und Vortragende des Inter Ice Web-Seminar finden Sie im Veranstaltungsflyer.

Online-Kurs: Lebensmittel & Recht - was gibt´s Neues?

 

Die Herstellung von sowie der Handel mit Lebensmitteln als auch die Überwachung verlangt nach einer umfassenden Kenntnis der Entwicklungen des deutschen und europäischen Rechts für Lebensmittel. Im Rahmen dieses Workshops werden die wesentlichen Neuerungen des deutschen und europäischen Rechts strukturiert und komprimiert vorgestellt.

Schwerpunkte des Kurses sind:

 

• Aktuelle Stellungnahmen von ALS und ALTS
• Aktuelle Rechtsprechung
• Anreicherung mit Vitamin D
• Ethylenoxid
• Zeitenwende für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (FSMP)?

Die Anmeldung und das detaillierte Programm der Veranstaltung finden Sie unter der GDCh-Veranstaltungsseite.

Ethylenoxid - Update

 

Rückstände an Ethylenoxid resp. 2-Chlorethanol in Lebensmitteln sind immer noch Thema in der Europäischen Union. Pragmatische Lösungsansätze der EU-Kommission und der Mitgliedsstaaten in Bezug auf Höchstgehalte für Zusatzstoffe (dokumentiert in Protokollen der Sitzungen auf EU Ebene) werden nun in Recht umgesetzt. Die lang erwartete, vor kurzem publizierte Bewertung der EFSA zu Ethylenoxid/2-Chlorethanol löst die Krise allerdings auch (noch) nicht. Hinzu kommen die seit Anfang 2022 geltenden Importkontrollen, die Lebensmittelunternehmer vor neue Probleme stellen. Wir erläutern Ihnen, welche Maßnahmen Sie derzeit treffen müssen, damit Sie Ihre Lebensmittel rechtssicher in Verkehr bringen können. Ebenso betrachten wir eventuelle Maßnahmen bei Befunden von Ethylenoxid bzw. 2-Chlorethanol.

Anmeldung - Weitere Inhalte finden Sie im Veranstaltungsflyer.